La dieta South Beach del Dr. Arthur Agatston es una de las dietas más populares de todos los tiempos, ya que es una dieta apetitosa, segura en la mayoría de los casos y de resultados rápidos y efectivos.
Esta dieta consiste en 3 fases que incluyen fibras, grasas saludables, pescado, pollo, frutas y vegetales.
Fase 1:
Duración: Se recomienda limitarla a una semana, ya que es rigurosa
Desayuno: 6 onzas de jugo de tomate, huevos revueltos con hierbas frescas y hongos, 2 rodajas de tocino Canadiense, café descafeinado o té descafeinado con leche descremada y sustituto del azúcar
Bocadillo de Media Mañana: 1 tira de queso mozzarella parcialmente descremado
Almuerzo: Ensalada de pollo Caesar (sin cubitos de pan frito), 2 cucharaditas de aderezo Caesar preparado
Bocadillo de Media Tarde: 1/2 taza de queso cottage bajo en grasas con 1/2 taza de trozos de tomates y pepinos
Cena: Mahi Mahi, vegetales cocidos al horno, ensalada de rúcula, 2 cucharaditas de vinagreta con aceto balsámico o aderezo preparado bajo en azúcar
Postre: Crema de ricota con ralladura de limón
Fase 2
Duración: Hasta alcanzar la meta especifica
Desayuno: 1 taza de frutillas frescas, avena (1/2 taza de avena tradicional mezclada con 1 taza de leche descremada, cocinada a fuego lento, y rociada con canela y 1 cucharadita de nueces), café descafeinado o té descafeinado con leche descremada y sustituto de azúcar
Bocadillo de Media Mañana: 1 huevo duro
Almuerzo: Ensalada de Pollo mediterránea
Bocadillo de Media Tarde: 1 pera fresca con 1 gajo de Queso Liviano Laughing Cow
Cena: Salmón relleno con espinaca, surtido de vegetales, ensalada revuelta (hojas verdes varias, pepinos, pimientos verdes, tomates cherry), aceite de oliva y vinagre para aderezar
Postre: Frutillas sumergidas en chocolate
Fase 3
Duración: Indefinida, se busca lograr una vida saludable y mantener el peso
Desayuno: 1/2 pomelo Omelet de clara de huevo con salsa, 1 rodaja de granos diversos, café descafeinado o té descafeinado con leche descremada y sustituto de azúcar
Almuerzo: Rollo de Roast-beef, 1 manzana fresca
Cena: Pollo grillado Marroquí, espárragos al vapor, cuscús, ensalada mediterránea, aceite de oliva y vinagre para aderezar
Postre: Frutillas con yogur de vainilla
