Explicación e ingredientes:

1/4 de taza salsa cátsup picante.
1/4  salsa de soya.
2 cucharadas de azúcar negra.
1cucharadita de kion o jengibre picado.
2 cucharadas de azúcar blanca.
1/2 cucharadita de sal.
1 cucharada de pimentón.
1 cucharadita de mostaza.
1 kilo de alitas de pollo limpias.

Como prepararlo:

1. Corte las alitas en tres partes, a la altura de la articulaciones. Solo se emplean las partes más grandes y deseche las puntas.
2. Revuelva los primeros y déjelos reposar un par de horas.
3. En otro tazón revuelva el azúcar, sal, paprika y la mostaza, unte con esto las alitas y dejar reposar otro rato más.
4. Báñelas con la primera salsa y póngalas al horno a 170 ° C
5. Si lo prefieres puede freír en una sartén  que tenga teflón  a fuego lento  moviendo constantemente hasta quedar doraditas.